Brownies kukus

Name: Brownies kukus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 butir telur; 300 gram gula pasir; 4 sdt cake emulsifier (SP); 160 gram tepung terigu protein sedang; 70 gram coklat bubuk; 2 sdt baking powder; 2 sdt vanili bubuk; 150 gram dark cooking chocolate; 240 gram mentega; 100 ml susu kental manis coklat

Dapur Nduk @Dapur_Nduk

Lampung

resep brownies kukus dari @fridajoincoffee ini sudah lama saya simpan. tp, baru skrg terealisasi. ternyata brownies ini enak, padat tp lembut teksturnya. saya buat 2 kali dari takaran asli karena disesuaikan dg loyang yg ada

Lebih banyak

Brownies kukus

Dapur Nduk @Dapur_Nduk

Lampung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 butirtelur
300 gramgula pasir
4 sdtcake emulsifier (SP)
160 gramtepung terigu protein sedang
70 gramcoklat bubuk
2 sdtbaking powder
2 sdtvanili bubuk
150 gramdark cooking chocolate
240 grammentega
100 mlsusu kental manis coklat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur dan ayak tepung, coklat bubuk, baking powder, dan vanili.
2

Campurkan mentega dan dark cooking chocolate, lelehkan tp jangan sampai mendidih. sisihkan.
3

Kocok telur, gula pasir, dan SP dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental berjejak.
4

Masukkan campuran tepung yg sudah diayak. Kocok sebentar dengan kecepatan rendah, cukup rata saja.
5

Tuang campuran lelehan mentega dan dark cooking cholate, aduk balik hingga rata.
6

Ambil 2 sdm adonan. Campur dengan SKM coklat, sisihkan.
7

Bagi 2 adonan utama sama banyak. Tuang 1 adonan ke dalam loyang yg telah dioles margarin dan dialasi kertas roti. Kukus selama 10 menit. Api jangan terlalu besar agar tidak bergelombang.
8

Lalu tuang adonan yg sudah dicampur dengan SKM coklat. Ratakan. Kukus lagi selama 10 menit.
9

Tuang adonan utama yg kedua. Ratakan. Kukus lagi selama 30 menit.
10

Setelah matang, keluarkan dari kukusan. Biarkan dingin baru dikeluarkan dari loyang.
11

Teman ngopi di sore hari...