Campur sebagian terigu dan sebagian tepung maizena dengan sedikit air hingga membentuk adonan, jangan terlalu encer dan jangan terlalu kental, tambahkan garam, merica, dan bawang putih bubuk, aduk hingga rata

Campur sisa terigu dan maizena di wadah terpisah untuk adonan keringnya

Masukkan tahu yg telah dipotong-potong ke adonan basah,lalu masukkankan ke adonan kering, goreng hingga kering dan kuning kecoklatan, angkat, taburi dengan cabe bubuk.