Sup Iga

Name: Sup Iga
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus potongan iga sapi, punya saya ada 10 potong kecil-kecil; 1 ruas jahe, iris tipis; 2 batang daun bawang (pre), potong besar; 2 batang seledri; 4 batang wortel, potong besar; 4 buah kentang, potong besar; 3 siung bawang putih, geprek; Merica, pala, garam, bisa ditambahkan 2 kembang lawang; 1 liter air; 1,5 liter air

BE Priyanti @cook_8353702

Sidoarjo

Pak Sayur menawarkan sebungkus iga tersisa dengan harga lebih murah dari sebelumnya. Ini namanya rezeki.
Pas dengan jatah belanja, pas juga dengan hawa dingin yang butuh hangat-hangat ini.
O, ya, saya memasaknya dengan versi yang saya yakini bisa membantu stabilitas timbangan berat badan pada angka yang sama dengan sebelum menyantapnya. Haha.

Lebih banyak

Sup Iga

BE Priyanti @cook_8353702

Sidoarjo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 jam

5 porsi

1 bungkuspotongan iga sapi, punya saya ada 10 potong kecil-kecil
1 ruasjahe, iris tipis
2 batangdaun bawang (pre), potong besar
2 batangseledri
4 batangwortel, potong besar
4 buahkentang, potong besar
3 siungbawang putih, geprek
Merica, pala, garam, bisa ditambahkan 2 kembang lawang
1 literair
1,5 literair

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 jam

1

Cuci iga. Masak iga dengan 1 liter air, sebentar saja untuk membuang kotoran dan lemaknya. Angkat, buang airnya. Cuci bersih iga dari kotoran yang masih menempel.
2

Masak kembali iga dengan 1,5 liter air. Tambahkan jahe, bawang putih, bumbu-bumbu, 1 daun bawang, 1 seledri. Rebus hingga daging empuk.
3

Saring airnya ke panci lain. Rebus kembali iga dengan wortel dan kentang. Setelah semua empuk, tambahkan sisa daun bawang dan seledri. Koreksi rasanya.
4

Sup siap dihidangkan.