Ungkeb ayam bumbu kuning

Name: Ungkeb ayam bumbu kuning
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1 sdm garam; 2 kunyit ukuran sedang; 3 bawang putih; 3 biji kemiri; 2 bawang merah; 1 ruas lengkuas (bisa geprek/uleg); 3 batang sereh (geprek); Sedikit minyak goreng; 1 gelas belimbing air

Rahmi Novitasari @Rahmi01

Bandung

Menu standar buibuk: ayam goreng. Dan tahapan sebelumnya yaitu diungkeb biar empuk, bumbu lebih meresap dan yang pasti bisa jadi stok di freezer. Kalo laper tinggal goreng deh.

Lebih banyak

Ungkeb ayam bumbu kuning

Rahmi Novitasari @Rahmi01

Bandung

Menu standar buibuk: ayam goreng. Dan tahapan sebelumnya yaitu diungkeb biar empuk, bumbu lebih meresap dan yang pasti bisa jadi stok di freezer. Kalo laper tinggal goreng deh.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

5 porsi

1/2 kgayam
1 sdmgaram
2kunyit ukuran sedang
3bawang putih
3 bijikemiri
2bawang merah
1 ruaslengkuas (bisa geprek/uleg)
3 batangsereh (geprek)
Sedikitminyak goreng
1 gelas belimbingair

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Cuci bersih ayam. Sisihkan
2

Uleg semua bumbu kecuali sereh (digeprek aja). Lalu lumurkan ke ayam yang sudah dicuci bersih.
3

Panaskan minyak dalam wajan. Masukan ayam bumbu sampai kurleb 3 menit. Setelah itu masukan air diamkan 20menit atau sampai airnya agak surut.
4

Note: Bisa juga tambahkan tahu dan tempe untuk sekalian diungkeb bersama dgn ayam.
5

Setelah dingin, masukan ke wadah tertutup. Simpan difreezer. Tinggal goreng kalo lapar 😁👍