Dadar Gulung Salju
Dadar gulung salju sebenarnya kue tradisional dadar gulung yang saya kreasi dengan menambahkan Saos sebagai saljunya untuk semakin menambah rasa nikmat, & mempercantik bentuk rupa dadar gulung.
Dadar Gulung Salju
Dadar gulung salju sebenarnya kue tradisional dadar gulung yang saya kreasi dengan menambahkan Saos sebagai saljunya untuk semakin menambah rasa nikmat, & mempercantik bentuk rupa dadar gulung.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama-tama kita akan membuat kulit dadar terlebih dahulu. Cairkan Mentega
- 2
Campur Tepung Kanji, Terigu & garam dalam satu wadah, kemudian masukkan Susu sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata
- 3
Setelah diaduk rata, masukkan Air Pandan kemudian aduk kembali hingga tercampur rata.
- 4
Kocok telur disatu wadah lalu masukkan kedalam adonan, aduk lagi hingga tercampur rata
- 5
Masukkan mentega yang sudah kita cairkan tadi kedalam adonan, lalu aduk hingga tercampur rata
- 6
Panaskan Teflon kasih sedikit mentega di permukaannya, masukkan adonan sebanyak kira-kira bisa memenuhi permukaan teflon tipis saja, lalu putar teflon hingga adonan merata keseluruh permukaan teflon, tunggu hingga permukaan adonan seluruhnya kering.
- 7
Susun kulit dadar di satu wadah (piring, dll) dengan menggunakan pemisah daun pisang atau pandan wangi antara kulit dadar, supaya mudah memisahkannya.
- 8
Selanjutnya kita akan membuat isian dadar. Sangrai gula pasir hingga cair & berubah warna coklat, lalu masukkan air kemudian aduk hingga rata.
- 9
Masukkan kelapa parut aduk hingga rata
- 10
Masukkan pandan wangi aduk hingga parutan kelapa kadar airnya berkurang (kering)
- 11
Selanjutnya kita akan membuat Saosnya / Saljunya. Rebus Susu bersama gula & garam.
- 12
Sebelum susu mendidih, campur tepung Maizena dengan sedikit susu lalu aduk hingga rata. Setelah susu mendidih masukkan tepung maizena yang dicampur sedikit susu tadi aduk hingga rata & masak.
- 13
Ambil secukupnya isiannya kira-kira 1.5 sdm, lalu gulung dengan kulit dadar. Lakukan hal yang sama hingga kulit & isian dadar habis.
- 14
Masukkan horisontal dadar gulung kedalam plastik perekat (untuk ukuran plastik disesuaikan dengan besarnya kue dadar) lalu masukkan saos/salju secukupnya (kira-kira bisa menutupi keseluruhan dadar), gulungkan plastik lalu rekatkan.
- 15
Dadar Gulung salju siap disajikan, Selamat mencoba. Untuk lebih jelasnya cara pembuatan dadar gulung salju ini, silahkan tonton juga videonya di Channel Youtube saya https://www.youtube.com/watch?v=qg61HkibYjo&t=327s
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Dapur Heny bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)