Haluskan tahu sampai seperti bubur. Kemudian masukkan telur

Tambahkan wortel parut, bawang daun, seledri dan udang. Jika ukuran udang agak besar, potong kecil terlebih dahulu.

Tambahkan tepung terigu lalu aduk sampai rata. Jika dirasa adonan terlalu kering tambahkan sedikit air.

Masukkan bawang putih yang telah dihaluskan bersama merica bubuk dan garam. Tambahkan juga masako sesuai selera

Setelah semua bahan tercampur rata, goreng dalam minyak panas dan api sedang.

Setelah berwarna kuning kecoklatan angkat dan sajikan. Lebih nikmat jika dimakan dengan saos sambal atau cabe rawit