Tumis bawang bombay dan cabe hingga harum, lalu masukkan telur dan orak arik.

Masukkan daun bawang seledri dan toge, aduk rata.

Masukkan mi urai yg sudah diberi kecap manis td, beri air sedikit saja, aduk rata. Beri kecap asin secukupnya aduk rata kembali. Cicipi. Bila kurang bisa di tmbah garam atau lada bubuk, tp sy cukup kecap asin saja.

Angkat dan sajikan.