Ayam Budu*
Ini menu untuk diet low FODMAP, jadi saya menghindari pemakaian bawang2an, micin dan gula. Walau begitu, ini simpel dan rasanya segeeerrr 😋
Ayam Budu*
Ini menu untuk diet low FODMAP, jadi saya menghindari pemakaian bawang2an, micin dan gula. Walau begitu, ini simpel dan rasanya segeeerrr 😋
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci ayam hingga bersih. Saya pakai tulang ayam sisa fillet. Setelah dicuci bersih, beri perasan lemon secukupnya. Lalu diamkan ayam sekitar 10 menit.
- 2
Setelah ayam didiamkan, siapkan panci dengan air secukupnya sampai ayam dapat terendam. Setelah itu, masukkan ayam ke dalam panci yang berisi air. Rebus sekitar 15 menit.
- 3
Setelah 15 menit, masukkan garam, air asam, jahe dan lada. Aduk2, lalu tunggu lagi sampai ayam empuk.
- 4
Karena saya memakai ayam kampung, jadi agak lama empuknya. Setelah empuk, masukkan daun bawang. Lalu koreksi rasa dan ayam budu siap dihidangkan 😄
- 5
Oiya, bumbu ini juga bisa digunakan untuk ikan. Saya pernah coba untuk ikan salmon. Sama2 segar. Tapi untuk rendaman lemonnya mungkin perlu sedikit lebih lama, supaya tidak amis. Dan merebusnya tidak perlu selama ayam.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar