Cuci bersih ayam,lalu lumuruli dengan air perasan jeruk lemon diamkan 15 menit kemudian cuci bersih kembali lali tiriskan

Haluskan semua bumbu rendamana..kemudian lumuri ayam aduk hingga rata lalu masukan kulkas 2-4 jam agar bumbu meresap

Sementara itu siapkan bahan kering..campur terigu dan bahan2 tambahan lainya kemudian sisihkan

Campur 1.5 liter air dengan 1 sdt susu bubuk putih sisihkan

Keluarkan ayam dari kulkas lalu gulingkan ke atas tepung,setelah itu celupkan ke larutan air dan susu,lalu angkat lagi kemudian gulingkan lagi ke atas tepung..jangan di tekan2 ya bun..aduk balik terus jangan sampai telapak tangan kita menekan tepungnya ke ayam.terus lakukan sampai ayam habis

Panaskan minyak goreng(me pakai panci uk kecil spy ayam terendam sempurna saat menggoreng,dan spy hemat minyak kalau pakai panci uk agak kecil)

Setelah minyak benar2 panas,masukan ayam yg sudah di lumuri tepung tadi(ayamnya kibas2 dulu sebelum masuk penggorengan spy terigu yg gak nempel bisa berjatuhan).

Goreng hingga kuning keemasan ya bun,,jangan di aduk2..biarkan saja karena setelah ayam matang dia akan mengambang..lalu bunda bisa angkat dan tiriskan