ابتدا نخود را ۲۴ ساعت خیسانده و چند بار آب نخودها رو عوض میکنیم. نخودها رو چرخ میکنیم سیب زمینی رو آبپز میکنیم و به همراه نخود و پیاز و سیر چرخ میکنیم.

در این مرحله نوبت اضافه کردن ادویه و نمک و فلفل و بکینگ پودر و آرد نخودچی میرسه.

مواد را ورز داده و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت میدیم. یک نکته شاید سوال بشه چرا سیب زمینی آبپز بشه به خاطر اینکه فلافل ترد داشته باشیم👌

بعد از یخچال بیرون آورده و در ظرف مورد نظر به اندازه کافی روغن ریخته و از مواد با قالب مخصوص فلافل قالب زده و در روغن سرخ میکنیم.

نوش جان🤗😋