Croque-Monsieur
Sandwich keju dan ham yang bener2 gampang buatnya dan enak bgt krn siapa sih yg ga suka keju lumer dan ham. Hahaha. Yang membedakan dengan croque-madame cm adanya telur atau tidak aja. Saya rasa ini udah cukup berat jd saya ga terlalu suka pake telur lagi. Bisa juga ditambahin jamur kancing di sausnya kalo emang suka.
Croque-Monsieur
Sandwich keju dan ham yang bener2 gampang buatnya dan enak bgt krn siapa sih yg ga suka keju lumer dan ham. Hahaha. Yang membedakan dengan croque-madame cm adanya telur atau tidak aja. Saya rasa ini udah cukup berat jd saya ga terlalu suka pake telur lagi. Bisa juga ditambahin jamur kancing di sausnya kalo emang suka.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Oles msg2 roti di salah satu bagian dgn mentega tawar. Dengan bagian yang dioles mentega menghadap keluar, susun: roti, oles mustard secukupnya, ham atau smoked beef atau sejenisnya, sebagian mozzarella atau gruyère, roti. Panggang sandwich di teflon atau frying pan dengan api sedang hingga coklat keemasan di kedua sisinya. P.S. karena menggunakan proccessed meat jd tdk perlu dimasak lg. Kecuali emg suka tekstur yg lbh crispy, dagingnya boleh dimasak dulu sblm menyusun sandwich.
- 2
Sambil memanggang roti, buat roux dengan cara lelehkan mentega dan masukkan tepung terigu dan aduk (gunakan whisk) hingga menggumpal. Sambil diaduk, tambahkan susu plain yang telah dipanaskan scr bertahap. Kemudian masukkan garam, lada, pala parut, dan parmesan bubuk dan panaskan terus hingga mendapat kekentalan yang diinginkan. P.S. saat melelehkan mentega jgn terlalu panas sehingga kandungan lemaknya tidak pecah dan warnanya tetap.
- 3
Oleskan bechamel sauce di atas sandwich dan taburi dengan mozzarella atau gruyère scr merata kemudian lelehkan menggunakan salamander, blow torch, atau oven dengan api atas.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar