Pepes Jamur

Name: Pepes Jamur
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram jamur; 4 butir cabe rawit, pilih yg warna hijau; secukupnya garam; secukupnya totole (penyedap yg terbuat dari jamur); 1 buah jeruk limau; secukupnya minyak bali (minyak dr kelapa parut, yg dibuat secara tradisional, di bali biasanya disebut ' minyak tandusan'); secukupnya daun pisang untuk membungkus pepes

Tejatini Manik @cook_2529551

Denpasar Bali

Suami seorang vegetarian..jadi harus selalu mencari2 resep2 tanpa daging, kebetulan dapat resep dari ibu mertua ..resep daerah desa asal suami Desa Tukad Mungga, didaerah Bali Utara Buleleng..silakan dicoba

Lebih banyak

Pepes Jamur

Tejatini Manik @cook_2529551

Denpasar Bali

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

250 gramjamur
4 butircabe rawit, pilih yg warna hijau
secukupnyagaram
secukupnyatotole (penyedap yg terbuat dari jamur)
1 buahjeruk limau
secukupnyaminyak bali (minyak dr kelapa parut, yg dibuat secara tradisional, di bali biasanya disebut ' minyak tandusan')
secukupnyadaun pisang untuk membungkus pepes

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci jamur, peras airnya sehingga jamur kering, kemudian bungkus jamur dgn daun pisang spt membungkus pepes
2

Bakar pepes dgn dialasi batu granito atau apa saja yg ada, boleh juga diatas teflon
3

Sambil menunggu jamur matang, siapkan bumbunya, iris2 cabe rawit, belah jeruk limau
4

Setelah jamur matang, keluarkan jamur dari daun pisang, suwir2 jamur kemudian beri irisan cabe,garam, penyedap, minyak tandusan dan air jeruk limo, diaduk2 pakai tangan hingga bumbu meresap, sajikan