Tekwan ala NCC

Masih setia memakai resep dari NCC, simpel cara buatnya. Tapi punyaku ini kebesaran tekwannya 😅 tak apalah ya yg penting rasanya enak banget 😋 happy cooking😘
Tekwan ala NCC
Masih setia memakai resep dari NCC, simpel cara buatnya. Tapi punyaku ini kebesaran tekwannya 😅 tak apalah ya yg penting rasanya enak banget 😋 happy cooking😘
Cara Membuat
- 1
Rebus air dalam panci. Kemudian kita kerjakan bahan.Campur rata hingga larut : air + garam + lada + kaldu bubuk. Tuang air ke daging ikan yang digiling, aduk rata. kemudian tuang putih telur, aduk rata.
- 2
Tambahkan tepung sagu, aduk rata pakai spatula/sendok, adonan memang lengket, saya mengaduk memakai sendok. Adonan siap direbus. Caranya : celup sendok ke dalam air rebus lalu ambil adonan dengan sendok kecil/ sendok teh lalu tuang ke air rebusan. Celupkan lagi sendoknya, ambil lagi adonannya, begitu seterusnya hingga dirasa cukup, biarkan hingga tekwan mengapung, lalu angkat. Kemudian lanjutkan dengan sisa adonan yang ada hingga habis.
- 3
Membuat kuah : tumis hingga harum bawang merah dan putih serta ebi yang sudah dihaluskan. Masukkan daun bawang, tumis hingga harum, tuang air, didihkan, masukkan tekwan, dan bengkuang, jamur kuping, dan bunga sedap malam, didihkan lagi. Matikan api. Siap dihidangkan bersama pelengkap. Soun dimasukkan saat mau makan, karena soun menyerap air, kalau dimasukkan dari awal, kuah bisa cepat menyusut. Kalau pakai labu siam, jamur dan sedap malam dimasukkan setelah labu matang.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tekwan ala ala Tekwan ala ala
Ini resep tekwan n kuah nya buat dgn cara pake insting😀😀😀😀 resep nya terka rasa pas coba makan tekwan pertama x dan ini sdh yang kedua kali saya buat Tiffany Martin -
Tekwan Tekwan
Tekwan salah satu makanan berkuah seperti bakso, yang membedakan tekwan terbuat dari ikan. Biasanya ikan yang digunakan adalah ikan tenggiri. Tapi bisa juga pakai ikan lain seperti ikan gabus atau pun ikan kakap.Santapan yang cocok ketika musim hujan, silahkan di recook ya moms...Semoga bermanfaat 😊 Tria Oktaviani -
Tekwan ala nidina Tekwan ala nidina
Ini hasil coba-coba saja. Baso ikannya versi murmer tapi tetap enak. nidina -
Tekwan Tekwan
Ini adalah tekwan versi simpel. Tanpa bengkoang, tanpa udang atau kepiting untuk kaldu di kuahnya. Meskipun begitu, menurut saya rasanya sudah oke. Buat hantaran ke tetangga, boleh banget nih. Anterin di detik-detik menjelang buka, buat dinikmati hangat-hangat. Kalau waktu bukanya masih lama, dipisah ya antara kuah dan isinya.#BerbagiRasaRamadan #HantaranBerkesan #GAS2025 PB11/17 #CINTE_HantaranBerkesan #CookpadCommunity_Jakarta #KulinerNusantaraElia comfort food, gluten free Elia Wahid -
Tekwan ala nazala 😁 Tekwan ala nazala 😁
Sebenernya sudah berkali2 nyoba bikin empek2 tapi selalu gagal gegara daging ikan nggak nge-blend sempurna ama adonan. Akhirnya pilih yg gampang ajah deh bikin tekwan 😁 karena kecil2 ajah bentuknya jadi aman 😆Karena kedapat jatah nyediain takjil buat sabtu minggu depan, akhirnya pilihan menu jatuh pada tekwan. Nyicil bikin biji tekwannya trus masukin ke freezer deh, so besok nggak pake ribet. Maklum emak2 kerja plus punya baby, waktu masak jd sangat berharga 🤣🤣🤣Jd photo2nya nyusul yaaa (mau pasang photo mbah google dulu, hehehe)#menubukapuasa tiwi_nazala -
Tekwan Tekwan
Bismillah...Hasil akhir dari pentol tekwan jadilah tekwan dengan kuahnya yg super duper enak dan segar.Tekwan ini merupakan makanan khas dari Palembang biasanya adonannya ga jauh2 dari empek2 hihi cuma ini versi direbus dan berkuah ga makan pakai kuah kuci#JelajahResepNusantara Heni Absari -
Tekwan Tekwan
Udah laaamaa pengen bikin tekwan, tapi blm jadi2 juga., entah krn ngga sempet, bahannya abis, atau mager 😅😅Begitu udah bisa bikin, berkali-kali bikin., males nulisnya..😅 Jangan dicontoh yaakk.. 😁😁Yuks langsung aja cobain.. Ini enak banget.. Tapi cepet abis..😘😁#GA_TheNextLevel#Week42Edisi ngabisin draft Andika Shelly -
Tekwan Tekwan
Tekwan ini kesukaan kami sekeluarga, enak segar rasanya Lezat too👍 bikin nagih pokoknya 😋Saya masak Tekwan di Ruko Kota, saking pingin makan ini, saya sempatkan pagi-pagi ke pasar Petak sembilan. Ikan Tenggirinya segar-segar dan langsung bisa digiling di tempat. Saya tinggal bumbu di Ruko.Dimana tempat saya selalu ada saja ide memasak.👩🍳 kali ini ada beberapa step yang tidak saya ambil fotonya, maklum Nyambi kerja jadi agak ribet🤭Yang penting mateng dan rasanya enak udah bersyukur🙏Saya senang lihat anggota keluarga makan Tekwan lahap 👍#Rekreasi_Palembang#CookpadCommunity_Bekasi#GelarTikar_Palembang#KombesTour_Palembang#PejuangGoldenBatik_ApronSource : https://cookpad.wasmer.app/id/r/15641902?i=Og4193 Ninik Kitchen -
Tekwan Tekwan
Ibu tuh senang banget makanan berkuah, salah satunya tekwan penganan khas Palembang ini selain komplit isinya rasanya juga bikin nagih. So walaupun ibu kelahiran Sumatera Barat yang merantau ke Sumatera Selatan dan menetap di Bandung, tetap suka kangen dengan penganan Wong kito Galo ini.#suratuntukibu#balonchallenge#pais_kanggoindung#cookpadcommunity_bandung#authorsbandunghebring#hana's_kitchen Adis Sabrina
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar