Sayur Pakis Lawa' khas Sulawesi

Name: Sayur Pakis Lawa' khas Sulawesi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat daun pakis/paku, siangi pilih yang mudanya saja lalu potong potong 3 cm; 1/3 butir kelapa parut, sangrai sampai kecoklatan (sy lbh suka dihaluskan lg dg blender); 2 buah jeruk susu / jeruk purut harum/ jeruk limau; Bumbu:; 5 buah cabe rawit; 1 sdt terasi goreng; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 4 bawang merah bakar; 2 bawang putih bakar

Wiwiedarre (wiwied_bachtiar) @Wiwiedarre

Sorowako, Sulsel

Sayur Pakis Lawa' khas Sulawesi

Wiwiedarre (wiwied_bachtiar) @Wiwiedarre

Sorowako, Sulsel

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ikatdaun pakis/paku, siangi pilih yang mudanya saja lalu potong potong 3 cm
1/3 butirkelapa parut, sangrai sampai kecoklatan (sy lbh suka dihaluskan lg dg blender)
2 buahjeruk susu / jeruk purut harum/ jeruk limau
Bumbu:
5 buahcabe rawit
1 sdtterasi goreng
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
4bawang merah bakar
2bawang putih bakar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus sayur pakis hingga matang, tiriskan.
2

Ulek bahan bumbu sampai halus, lalu tambahkan kelapa sangrai. Haluskan.
3

Campur bumbu dengan daun pakis yang sudah direbus, aduk rata.
4

Cicipi bila kurang garam. Beri perasan jeruk susu. Aduk rata. Siap disajikan.