Japanese Cotton Cheese Cake
setelah sekian lama cuma kepoin akun @doyanbaking akhirnya berani eksekusi jugaa 😁
cuma bikin setengah adonan dan selama proses bikin banyak banget kekacauan, udah pesimis bakal jadi kuenya, eh taunya tetep bagus dan yuuummmm 😋😋
ini resep dari @doyanbaking dengan sedikit modifikasi karna keterbatasan bahan 😄
Japanese Cotton Cheese Cake
setelah sekian lama cuma kepoin akun @doyanbaking akhirnya berani eksekusi jugaa 😁
cuma bikin setengah adonan dan selama proses bikin banyak banget kekacauan, udah pesimis bakal jadi kuenya, eh taunya tetep bagus dan yuuummmm 😋😋
ini resep dari @doyanbaking dengan sedikit modifikasi karna keterbatasan bahan 😄
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan oven 150°C. siapkan loyang (kalo saya loyang bulat 20cm) alasi dengan kertas roti dan oles tipis mentega ke seluruh permukaan loyang
- 2
Masak dengan api kecil bahan I, terus aduk dengan whisker sampai merata, tidak perlu sampai mendidih. kalau masih belum terlalu halus, matikan saja api dan aduk terus.
- 3
Setelah hangat, masukkan kuning telur satu per satu, terigu, dan maizena yg sudah diayak. aduk rata dengan whisker.
- 4
Mixer putih telur, ketika sudah berbusa masukkan gula sedikit2, dan air lemon. mixer sampai soft peak.
- 5
Masukkan 1/3 adonan putih telur ke adonan satu lagi, aduk perlahan dengan spatula (teknik lipat), baru campurkan adonan ke sisa putih telur, aduk lipat dengan spatula.
- 6
Tuang ke loyang, panggang dengan teknik au bain marie. awalnya saya set 45 menit, tapi karna bagian atas belum kecoklatan saya tambah secara bertahap sekitar 10 menit. sesuaikan saja.
- 7
Setelah matang, jangan langsung keluarkan dari oven agar JCC tidak menciut, biarkan dalam oven agak beberapa menit.
- 8
Keluarkan dari loyang, lepaskan kertas roti, dan JCC siap dinikmati 😋😋
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)