Tahu Aci (kriuk di luar lembut didalam)

Name: Tahu Aci (kriuk di luar lembut didalam)
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah tahu cokelat/goreng; 4 sdm tepung terigu; 6 sdm tepung kanji; 1 batang daun bawang; 3 siung bawang putih; 150 ml air; garam; lada bubuk; kaldu bubuk; minyak goreng

Ning Hendro @ning_hendro

Jakarta Timur

Suka banget sama tahu aci khas tegal, agak susah nemu yang jual akhirnya coba utak atik bikin sendiri. Hasilnya kriuk di bagian luar tp lembut di dalam...

Lebih banyak

Tahu Aci (kriuk di luar lembut didalam)

Ning Hendro @ning_hendro

Jakarta Timur

Suka banget sama tahu aci khas tegal, agak susah nemu yang jual akhirnya coba utak atik bikin sendiri. Hasilnya kriuk di bagian luar tp lembut di dalam...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

10 buahtahu cokelat/goreng
4 sdmtepung terigu
6 sdmtepung kanji
1 batangdaun bawang
3 siungbawang putih
150 mlair
garam
lada bubuk
kaldu bubuk
minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Belah tahu, lalu keruk bagian dalam tahu pisahkan
2

Rebus air bersama bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk sampai mendidih. Matikan api
3

Tuang air bumbu panas ke dalam campuran tepung, aduk asal tercampur. Tambahkan isi tahu, daun bawang dan koreksi rasa
4

Isikan adonan tepung ke dalam tahu, goreng dalam minyak panas dengan api sedang. Bagian aci menghadap ke dalam minyak agar matang sempurna bagian dalam, lalu balik untuk mengeringkan bagian kulit tahu
5

Siap disantap dengan cabe rawit atau bumbu kacang, jd ala2 batagor