Pollo al vino blanco

Name: Pollo al vino blanco
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pollo entero a cuartos, preparado para horno, o brasas; 3/4 kg patatas medianas / pequeñas; 1 vaso vino blanco semidulce; Sal, pimienta, aceite oliva virgen extra; Algo de tomillo, orégano ó romero

Toni Cisneros @ToniCisneros71

Sabadell. BCN.

Receta muy sencilla

Pollo al vino blanco

Toni Cisneros @ToniCisneros71

Receta muy sencilla

Guardada

Ingredientes

1pollo entero a cuartos, preparado para horno, o brasas
3/4 kgpatatas medianas / pequeñas
1 vasovino blanco semidulce
Sal, pimienta, aceite oliva virgen extra
Algo de tomillo, orégano ó romero

Guardada

Pasos de la receta

1

Precalentar el horno a 180° (si tienes turbo mejor), y colocar el pollo ya cortado en la bandeja, colocar la patatas bien lavadas cortadas por la mitad.
2

Machacar en un mortero la sal, granos de pimienta, romero y si quieres un toque picante añadir una guindilla seca pequeña. Una vez machacado todo añadimos el aceite de oliva virgen extra, y aplicamos el aceite especiado, con un pincel de cocina al pollo y patatas.
3

Metemos la bandeja al horno en la parte central, añadiendo el vaso de vino blanco semidulce entre el pollo y las patatas. Controlar el horno periódicamente dándole vueltas al pollo para que se haga bien por los dos lados. Cuando el vino blanco esté casi reducido será el momento de subir la bandeja al gratinador 5 minutos.
4

Una vez horneado quedará con este aspecto, muy jugoso y tierno y la patata en su punto. Que aproveche.