Cheesy Pom Potatoes

Name: Cheesy Pom Potatoes
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 butir kentang uk sedang (segenggam tangan dewasa lebih dikit); 100 gr*) keju parut (saya: kraft cheddar); 2 sdm tepung maizena; 1 sachet*) susu bubuk (saya: dancow); 1 butir kuning telur; Secubit garam; Secukupnya merica bubuk (saya ga pake karena kelupaan); Secukupnya kaldu jamur (saya: totole); 1 butir putih telur, kocok dengan 3 sdm air matang; Tepung panir kasar

Chitra Verdiana @ChitraVerdiana

Klaten, Jawa Tengah

Beberapa kali coba resep pom potatoes ga berhasil.. Jatuhnya rasanya kek perkedel kentang.. Wkwkwk..
Sekarang nemu formula yang so far, paling cocok di lidah. Mirip ma pom potatoes yang di cafe-cafe..
Yuk capcus, Cyn...

Lebih banyak

Cheesy Pom Potatoes

Chitra Verdiana @ChitraVerdiana

Klaten, Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 butirkentang uk sedang (segenggam tangan dewasa lebih dikit)
100gr*) keju parut (saya: kraft cheddar)
2 sdmtepung maizena
1sachet*) susu bubuk (saya: dancow)
1 butirkuning telur
Secubitgaram
Secukupnyamerica bubuk (saya ga pake karena kelupaan)
Secukupnyakaldu jamur (saya: totole)
Bahan pencelup:
1 butirputih telur, kocok dengan 3 sdm air matang
Tepung panir kasar
Takaran dengan tanda *) : Lihat CATATAN di bawah langkah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas, potong kentang, cuci bersih, kukus sampai lunak. Haluskan. Saya bener-bener sampai halus karena PakSu ga suka kentang, jadi biar ga terasa kentangnya.
2

Masukkan keju parut, tepung maizena, susu bubuk, garam, merica, kaldu jamur kedalam tumbukan kentang. Aduk sampai rata.
3

Masukkan kuning telur. Aduk sampai rata.
4

Pulung adonan dengan tangan. Saya bikin satu bulatan hanya setengah sendok makan. Biar ga terlalu besar dan mudah matang.
5

Ingat ya, Mommies, adonan akan lumayan lengket. Tapi mudah dipulung. JANGAN TAMBAHKAN TEPUNG APAPUN. Biar ga jadi perkedel. Hahaha.. Biar ga lengket, balur tangan dengan minyak goreng.
6

Celupkan bulatan ke putih telur yang sudah dikocok rata dengan air matang. Gulingkan di tepung panir. Agak ditekan dikit biar nempel.
7

Masukkan freezer. Saya semalaman diemin didalam freezer nya, biar ga hancur saat digoreng.
8

Goreng saat akan dihidangkan. Deep fried ya, Moms.. Sajikan hangat dengan saus sambal dan saos tomat, beri taburan keju lagi bila suka. Taburi dengan oregano kering jika suka.
9

CATATAN : takaran susu bubuk dan keju memang saya banyakin karena saya suka banget sama keju! Hasilnya akan lumer dibagian dalam, tapi renyah dibagian luarnya. Jadi, sesuaikan aja ya Mommies untuk takaran keju dan susu bubuknya. Tapi, tetap jangan tambahkan tepung saat tangan agak lengket ketika membentuk bola.
10

Dijadikan frozen food, pas banget, Moms..