119. Singkong Thai

Name: 119. Singkong Thai
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg singkong, kupas potong-potong; 1 sdt garam; 1.5 liter air, intinya singkong terendam air; 4 sdm gula pasir; 3 sdm susu bubuk full cream (setara 1 sachet D*nc*w); 200 ml santan instan; 1 liter air; 130 gr gula pasir; 1 sdt garam; 6 sdm maizena, larutkan dalam air secukupnya (sekitar 8 sdm air); Secukupnya keju parut bila suka; 4 lbr daun pandan, sobek dan simpulkan

Agustina Sundari @agustina_sundari

Bandung

Udah lama banget pengen buat singkong Thai ini. Klo lihat foto2nya kelihatannya guriiih gitu 😄.

Cari2 resep, ternyata penyajian singkong Thailand ini ada yang tetap dibiarkan utuh bentuk singkong, ada yang agak dihancurkan tapi tidak sampai lembut, dan ada yang dilumatkan hingga lembut.

Finally saya pilih singkong yang dilumatkan hingga lembut agar tampil beda dari bahan aslinya hehe.
Resepnya saya pakai dari JTT dengan modifikasi ala saya (jumlah gula saya kurangi)

Yuk cobain.

Udah lama banget pengen buat singkong Thai ini. Klo lihat foto2nya kelihatannya guriiih gitu 😄.

Cari2 resep, ternyata penyajian singkong Thailand ini ada yang tetap dibiarkan utuh bentuk singkong, ada yang agak dihancurkan tapi tidak sampai lembut, dan ada yang dilumatkan hingga lembut.

Finally saya pilih singkong yang dilumatkan hingga lembut agar tampil beda dari bahan aslinya hehe.
Resepnya saya pakai dari JTT dengan modifikasi ala saya (jumlah gula saya kurangi)

Yuk cobain.

Lebih banyak

119. Singkong Thai

Agustina Sundari @agustina_sundari

Bandung

Udah lama banget pengen buat singkong Thai ini. Klo lihat foto2nya kelihatannya guriiih gitu 😄.

Cari2 resep, ternyata penyajian singkong Thailand ini ada yang tetap dibiarkan utuh bentuk singkong, ada yang agak dihancurkan tapi tidak sampai lembut, dan ada yang dilumatkan hingga lembut.

Finally saya pilih singkong yang dilumatkan hingga lembut agar tampil beda dari bahan aslinya hehe.
Resepnya saya pakai dari JTT dengan modifikasi ala saya (jumlah gula saya kurangi)

Yuk cobain.

Udah lama banget pengen buat singkong Thai ini. Klo lihat foto2nya kelihatannya guriiih gitu 😄.

Cari2 resep, ternyata penyajian singkong Thailand ini ada yang tetap dibiarkan utuh bentuk singkong, ada yang agak dihancurkan tapi tidak sampai lembut, dan ada yang dilumatkan hingga lembut.

Finally saya pilih singkong yang dilumatkan hingga lembut agar tampil beda dari bahan aslinya hehe.
Resepnya saya pakai dari JTT dengan modifikasi ala saya (jumlah gula saya kurangi)

Yuk cobain.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgsingkong, kupas potong-potong
1 sdtgaram
1.5 literair, intinya singkong terendam air
4 sdmgula pasir
3 sdmsusu bubuk full cream (setara 1 sachet D*nc*w)
200 mlsantan instan
1 literair
130 grgula pasir
1 sdtgaram
6 sdmmaizena, larutkan dalam air secukupnya (sekitar 8 sdm air)
Secukupnyakeju parut bila suka
4 lbrdaun pandan, sobek dan simpulkan
Bahan saus/ vla :
Taburan :

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas singkong, cuci, potong-potong dan belah
2

Rebus air hingga mendidih, masukkan singkong dan garam. Masak hingga singkong empuk (saya sekitar 20 menit)
3

Setelah singkong empuk, buang sisa air jika masih ada. Haluskan singkong dengan bantuan punggung centong nasi (ini bisa pakai apa saja ya). Buang sumbunya (bagian tengah singkong)
4

Taburkan gula dan susu bubuk ke singkong kmd aduk rata. Sisihkan.
5

Buat vla dengan cara : masukkan santan dan air dalam panci, tambahkan garam, gula, dan daun pandan. Masak sambil diaduk menggunakan wisk. Gunakan api kecil hingga sedang agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih.
6

Masukkan larutan maizena sambil terus diaduk. Masak hingga meletup-letup. Matikan api.
7

Penyajian : bulatkan singkong (bisa menggunakan bantuan 2 sendok), taruh dalam wadah. Siram dengan saus/ vla.
8

Ditaburi keju parut tambah gurih 😋
9

Selamat mencoba