એક વાસણ માં ઘઉં નો.લોટ, બેસન, બધા મસાલા, મીઠું, વાટેલા આદુ મરચાં લીંબુ નો રસ, તેલ, કોથમીર ને છીણેલી દૂધી ઉમેરી ને ભેળવી લેવું. બધું બરાબર હલાવી ને ભેળવવું

એક મોટા વાસણ માં પાણી ગરમ મુકો. તેમાં કૂકર નો ડબ્બો મૂકી ને તેની ઉપર એક ઢાંકણું મુકો.

થોડું તેલ હથેળી માં ચોપડી ને મિશ્રણ ના લાંબા રોલ બનાવી નો ૨૦-૨૫ મિનિટ માટે સ્ટીમ કરી લો.

ઠંડુ થાય પછીજ તેના પૈતા કાપી લો

વઘાર માટે-એક પેન માં તેલ ગરમ મૂકી તેમાં રાઈ, તલ, સૂકા લાલ મરચાં ને લીમડો સાંતળો

રાય તતડે એટલે હિંગ નાખી ને મુઠીયા પર વઘાર રેડી દો

પીરસવા માટે પ્લેટ માં કાઢો

કોથમીર ભભરાવી ને સજાવો

ચા સાથે માણો