Potong ayam kampung jd 10 potong, jangan terlalu kecil supaya daging tidak terlalu kering. Cuci bersih, lumuri garam dan jeruk nipis.

Ungkap ayam. Tidak usah tambahkan air, karena air nantinya akan keluar sendiri. Kemudian masak sampai air habis. Sisihkan

Panaskan minyak agak banyak untuk menggoreng ayam. Goreng ayam jangan terlalu lama. Cukup sampai warna agak kecoklatan. Setelah matang, dinginkan, dan suir2. Tulang ayam jangan dibuang.

Tumis bumbu yang diulek kasar, tambahkan garam, gula, serai, daun jeruk. Setelah masak, matikan api. Kemudian masukkan 1 buah jeruk limau yg sudah dibelah dua.

Campur bumbu tumis dan daging ayam beserta tulangnya. Siap dihidangkan. Selamat mencoba 😍