Masukkan air, mentega, garam pada satu wadah panci. Panaskan diatas kompor dengan api sedang hingga mentega meleleh (potong mentega kecil biar cepat meleleh). Tunggu hingga mendidih.

Setelah mendidih, angkat panci dan tuang tepung dan baking powder, aduk cepat biar tidak menggumpal. Terus aduk hingga adonan tercampur rata. Istirahatkan adonan hingga suhu adonan dingin atau tidak terlalu panas.

Setelah mendingin, masukan telur kocok, dan aduk hingga rata. (karena ditambah dengan telur, maka adonan menjadi lebih lembek, oleh karena itu sesuaikan takaran air di awal, agar adonan tidak lembek dan mudah dicetak).

Siapkan spuit dan kantong semprot. Masukan adonan kedalam kantung dan cetak diatas loyang dengan panjang sekitar 6cm. Kekuatan tekanan saat menyemprot menentukan kurus gemuknya roti. Lakukan berulang hingga adonan habis.

Panaskan minyak goreng cukup banyak. Goreng churros hingga kuning keemasan. Saat menggoreng usahakan jangan memasukan terlalu banyak churros sekaligus biar cepat matang merata, dan agar tidak terlalu banyak busa yg dihasilkan. Lakukan hingga semua sudah matang. Angkat dan tiriskan.

Saus Coklat | didihkan susu cair, gula dan coklat bubuk. Jika sudah mendidih tambahkan larutan maizena hingga agak mengental. Matikan apinya. Jangan sampai menggunakan api terlalu besar, karena nanti saus bisa gosong dan menimbulkan bau gosong yg gak bisa hilang (pengalaman 😂). Sisihkan.