Cah Brokoli wortel Ayam #dgCitarasaMinang😅
Saya ga tau resep otentik cah brokoli itu pake cabe atau enggak,😬 tapi berhubung saya orang minang, ga bisa lepas dari yg namanya cabe.
Pertama kali jatuh cinta sama cah brokoli waktu main ke tempat kakak, diajin makan di Kafe, tempatnya biasa aja sih tapi kokinya mantan chef bintang 5, yg akhirnya memilih buka bisnis sendiri.
Memang, rata2 enak sih..sampai dirumah saya masih kepikiran sama cah brokolinya,😅 masa' kalau mau makan cah brokoli mesti ke Padang dulu tempat kakak yg 3 jam dari tempat saya..mending coba bikin sendiri, setelah dieksekusi...hmm mashaAllah kalau bahasa minangnya itu Lapeh taragak😅, rasanya pun ga kalah..jadi kalau kangen, tinggal beli bahan di Pasar..😊
Cah Brokoli wortel Ayam #dgCitarasaMinang😅
Saya ga tau resep otentik cah brokoli itu pake cabe atau enggak,😬 tapi berhubung saya orang minang, ga bisa lepas dari yg namanya cabe.
Pertama kali jatuh cinta sama cah brokoli waktu main ke tempat kakak, diajin makan di Kafe, tempatnya biasa aja sih tapi kokinya mantan chef bintang 5, yg akhirnya memilih buka bisnis sendiri.
Memang, rata2 enak sih..sampai dirumah saya masih kepikiran sama cah brokolinya,😅 masa' kalau mau makan cah brokoli mesti ke Padang dulu tempat kakak yg 3 jam dari tempat saya..mending coba bikin sendiri, setelah dieksekusi...hmm mashaAllah kalau bahasa minangnya itu Lapeh taragak😅, rasanya pun ga kalah..jadi kalau kangen, tinggal beli bahan di Pasar..😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong2 dadu daging ayam, bisa ganti dengan ayam fillet biar lebih gampang, lalu baluri dengan 1 sendok makan kecap manis dan 1 sendok makan saos tiram, diamkan sebentar sembari menyiapkan bahan yg lain
- 2
Potong2 semua sayur, lalu bersihkan, rebus air setelah mendidih masukkan sedikit garam lalu rebus sayur sebentar, tiriskan dan sisihkan.
- 3
Panaskan minyak, jika sudah panas tumis bawang putih, lalu jahe, kemudian cabe merah sampai harum. Masukkan irisan bawang bombay, tumis sebentar, lalu masukkan ayam yg sudah dimarinasi, tumis sampai berubah warna dan empuk
- 4
Tambahkan air, tambahkan sisa kecap manis dan saos tiram, juga kaldu bubuk serta garam.masak semua sampai mendidih sambil diaduk2, jika sudah mendidih masukkan tepung maizena yg sudah di aduk dengan sedikit air, masak sampai kuah mengental (kalau mau lebih kental tambahkan tepung maizenanya)
- 5
Setelah mengental masukkan sayur yg sudah direbus, aduk sebentar dan matikan api. Diamkan sebentar sambil ditutup. Setelah itu Cah brokoli siap dinikmati, bisa dengan nasi biar lebih kenyang😄
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar