Cumi Tinta Hitam

Name: Cumi Tinta Hitam
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr cumi segar; 1,5 sdt garam (boleh lebih sesuai selera); 1 sdt gula (sesuai selera); 1 sdt totole (sesuai selera); 5 bh cabe merah; 6 bh cabe rawit (boleh kurang yg gasuka terlalu pedes); 5 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 1/2 ruas jahe; 1/2 ruas lengkuas; 5 lembar daun jeruk; 3 bh cabe merah; 5 bh cabe hijau; 4 bh cabe rawit

Sitiapat @sitiapat

Masak apa hari ini?
Kali mau bikin makanan yang lagi hits yaitu cumi tinta hitam. Biasanya sering liat di instagram dan bikin ngiler. Kayanya dari pada beli mending bikin sendiri 😎
Selamat membaca dan mencoba 😊 #5resepterbaruku

Lebih banyak

Cumi Tinta Hitam

Sitiapat @sitiapat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6 porsi

500 grcumi segar
1,5 sdtgaram (boleh lebih sesuai selera)
1 sdtgula (sesuai selera)
1 sdttotole (sesuai selera)
Bahan bumbu halus
5 bhcabe merah
6 bhcabe rawit (boleh kurang yg gasuka terlalu pedes)
5 bhbawang merah
3 bhbawang putih
1/2 ruasjahe
1/2 ruaslengkuas
5 lembardaun jeruk
irisBahan
3 bhcabe merah
5 bhcabe hijau
4 bhcabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan
2

Rendam cumi di wadah yang berisikan air sebentar. Lalu diguyur di air kran. Tinta cumi jangan dibersihkan
3

Lepaskan kepala dan tulang cumi. Kemudian masukkan badan dan kepala cumi pada wadah yang kering. Lumuri garam dan air perasan jeruk nipis. Diamkan kira2 15 menit
4

Haluskan bumbu, lalu tumis
5

Masukkan bahan2 yang diiris. Aduk sampai layu
6

Cumi diiris menjadi 3 bagian, kemudian masukkan beserta kepala cumi ke wajan. Aduk2 hingga 5 mnt.
7

Tambahkan air setengah cup untuk yang ingin berkuah. Sebenernya pas dimasak dan cumi mengeluarkan air. Jadi bebas mau ditambahin atau engga
8

Masukkan potongan daun jeruk, garam, gula dan totole aduk dan diamkan hingga 10 mnt.
9

Cumi tinta hitam siap dinikmati. selamat mencoba 😊