Angku Kueh/Kue Tok Ubi Ungu
16. 11 02 2019 ✅
Selamat siang..Ibu" pejuang dapurr 😍😊Bikin kue ini smlm, bru sempat post hari ini..
Pertama x makan kue ini di kantor, dapat hampers full month temen saya chinese, yg baru lahiran. Salah satu isinya ada kue ini..enak bgt..lembut, isian kacang ijo lg (paporiiitt) 😁
Mau bikin ga jd2 terhambat cetakannya, susah carinya, akhirnya beli online..nemu jg. Mumpung msh ada sisa ubi ungu kukus dikulkas, finally..pake resepnya mak fridajoincoffee, tp ganti kentang dgn ubi ungu, no pewarna & i always make a half recipe for new recipe..
NB : Butuh keahlian menggunakan cetakan ini 😁
#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #Mingguke6 #cookingwithanissa #komunitascookpad #cookpad_paders
Angku Kueh/Kue Tok Ubi Ungu
16. 11 02 2019 ✅
Selamat siang..Ibu" pejuang dapurr 😍😊Bikin kue ini smlm, bru sempat post hari ini..
Pertama x makan kue ini di kantor, dapat hampers full month temen saya chinese, yg baru lahiran. Salah satu isinya ada kue ini..enak bgt..lembut, isian kacang ijo lg (paporiiitt) 😁
Mau bikin ga jd2 terhambat cetakannya, susah carinya, akhirnya beli online..nemu jg. Mumpung msh ada sisa ubi ungu kukus dikulkas, finally..pake resepnya mak fridajoincoffee, tp ganti kentang dgn ubi ungu, no pewarna & i always make a half recipe for new recipe..
NB : Butuh keahlian menggunakan cetakan ini 😁
#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #Mingguke6 #cookingwithanissa #komunitascookpad #cookpad_paders
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bahan Isi : Kukus kacang hijau yg sdh direndam, blender bersama santan. Masak hasil blender, tambahkan gula & pandan, tunggu hingga santan menyusut & bisa dipulung. Saya bulatkan @25 gr (sesuaikan cetakan, pny sy uk besar)
- 2
Blender ubi dgn santan. Campur tepung ketan, gula & garam. Tambahkan blenderan ubi ungu. Aduk rata hingga adonan bs dibulatkan. Sy bulatkan @40 gr
- 3
Taburi cetakan dgn tepung ketan. Bagi adonan ubi menjadi 2 bagian, 30 gr (besar) & 10 gr (kecil). Bulatkan adonan besar, masukkan ke cetakan. Tekan tengah nya, ratakan. Masukkan isian kacang hijau. Tutup dgn adonan kecil.
- 4
Ketuk2 bagian pinggir cetakan. Keluarkan perlahan. Letakkan diatas daun pisang yg sdh dioles minyak tipis2. Agar tidak lengket.
- 5
Panaskan kukusan. Bagian atas tutup kukusan lapisi serbet ya. Jika sdh mendidih, kukus angku selama 12 menit. Tiap 2 menit buka kukusan, agar angku tidak melebar. Keluarin dr kukusan, olesi dgn minyak tipis2..cantik bgt ya warna ubi nya..love it 😘 makan anget" enak mom..
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar