🌼 Pempek Ikan Kakap 🌼
Hai teman teman :)
Ternyata di lemari es masih ada stok pempek ikan kakap. Pagi ini akhirnya Ika goreng, tetapi sebelumnya Ika bentuk dulu pake cookies cutter biar anak anak makin semangat makannya ;)
Walaupun pempek ini terbuat dari ikan kakap namun rasanya tetep juara, ikannya sangat terasa dan teksturnya kenyal empuk, mantab toh ;)
Alhamdulillah pas suami nyicipin salah seorang temen kerjanya, langsung dibilang: Mas, baru kali ini saya makan pempek yang bener bener terasa ikannya. Enak banget :)
Suami langsung bilang: ini cuma pake ikan biasa kok Mas, ikan kakap, bukan tenggiri. Kalau pake tenggiri makin enak lagi kata suamiku.
Yup, pempek itu yang penting ikannya seger, kalo seger Insya Allah enaaak :)
Yang penasaran, mari..mari.. silakan dicoba resepnya ;)
🌼 Pempek Ikan Kakap 🌼
Hai teman teman :)
Ternyata di lemari es masih ada stok pempek ikan kakap. Pagi ini akhirnya Ika goreng, tetapi sebelumnya Ika bentuk dulu pake cookies cutter biar anak anak makin semangat makannya ;)
Walaupun pempek ini terbuat dari ikan kakap namun rasanya tetep juara, ikannya sangat terasa dan teksturnya kenyal empuk, mantab toh ;)
Alhamdulillah pas suami nyicipin salah seorang temen kerjanya, langsung dibilang: Mas, baru kali ini saya makan pempek yang bener bener terasa ikannya. Enak banget :)
Suami langsung bilang: ini cuma pake ikan biasa kok Mas, ikan kakap, bukan tenggiri. Kalau pake tenggiri makin enak lagi kata suamiku.
Yup, pempek itu yang penting ikannya seger, kalo seger Insya Allah enaaak :)
Yang penasaran, mari..mari.. silakan dicoba resepnya ;)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur air dan garam di dalam gelas hingga rata.
- 2
Haluskan ikan giling dengan mikser kecepatan rendah.
- 3
Tambahkan telur dan air garam lalu mikser hingga tercampur rata.
Sementara itu, rebus air hingga mendidih. - 4
Sisihkan mikser, tambahkan sagu sedikit sedikit sambil di aduk dengan centong nasi yang pipih atau datar hingga tercampur rata.
- 5
Baluri kedua telapak tangan dengan sagu atau boleh juga dengan minyak goreng (agar memudahkan membentuk pempek dan tidak lengket di tangan), ambil adonan secukupnya (sesuai selera) lalu bulatkan adonan kemudian bentuk silinder seperti tabung (pempek lenjer).
- 6
Rebus adonan pempek di air mendidih (api sedang) hingga matang (terapung dan agak mengembang). Angkat lalu tiriskan.
- 7
Setelah dingin, potong potong sesuai selera, bisa langsung dinikmati bersama cuko atau digoreng terlebih dahulu. Happy cooking ^_^
- 8
Tips:
🌼 Agar anak anak lebih senang menyantapnya, bisa dibentuk dengan bentuk yang menarik dengan cookies cutter.
🌼 Untuk hasil pempek yang lebih putih gunakan putih telurnya saja dan sagunya Cap Tani.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar