En primer lugar vamos a pelar ajos, perejil muy pequeñito y se lo vamos a echar a la carne cruda junto con un poco de sal y pimienta y removemos muy bien.

Echamos un huevo y removemos.

Ahora vamos a ir haciendo bolitas pequeñas, bueno ni tan pequeñas ni tan grande digamos que normalitas y las vamos poniendo aparte.

A continuación pasamos por harina y dejamos mientras que el aceite calienta para freírlas.

Cuando el aceite este caliente bien en una freidora o en una sartén metemos nuestras bolas y dejamos que se frían.

Sacamos con cuidado de no partirlas y dejamos.

Ahora en el aceite que hemos frito las albóndigas sacamos un poco en una sartén según la cantidad de albóndigas que tengamos y lo colamos, ponemos a calentar y le echamos una cebolla y dos ajos picaditos y esperamos a que la cebolla poche.

Cuando este pocha le añadimos el vino blanco y dejamos cocer de 15 a 20 minutos.

Y lsito para comer.