Gorengan ayam merah ala india

Name: Gorengan ayam merah ala india
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam, ukep pakai bumbu racik; 1/2 sdt jintan; 1 jari telunjuk kayu manis; 6 butir cengkeh; secukupnya Garam; 8 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 1,5 ruas jari jahe; 7 buah cabe keriting, bisa disesuaikan dgn selera masing2

Diary Masak Farah @farahalyh

Bogor

Ini pakai resep ibu saya. Gorengan ayam ini lumayan terkenal di keluarga saya yang keturunan india. Cita rasa ala timur tengah nya sangat2 sedap dengan bumbu relatif simple. Anda harus coba ya untuk variasi ayam merah di rumah 🤗
Bisa diganti daging kambing atau sapi, ukep atau rebus dulu dagingnya pakai garam ya, lalu goreng dulu
#5resepterbaruku

Lebih banyak

Gorengan ayam merah ala india

Diary Masak Farah @farahalyh

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

500 grayam, ukep pakai bumbu racik
1/2 sdtjintan
1 jaritelunjuk kayu manis
6 butircengkeh
secukupnyaGaram
Bumbu halus
8 butirbawang merah
5 butirbawang putih
1,5 ruas jarijahe
7 buahcabe keriting, bisa disesuaikan dgn selera masing2

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ayam yang sudah diukep dengan bumbu racik, jangan terlalu kering.
2

Tumis bumbu halus bersama kayu manis, jintan, cengkeh sampai harum. Beri garam. Koreksi rasa
3

Jika sudah pas, masukkan ayam, aduk rata. Matikan api. Siap disajikan.