Haluskan semua bumbu (bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit) dan memarkan lengkuas, cuci daging sampai bersih dan potong kecil, lanjutkan mencuci nangka dan potong potong sesuai selera

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan lengkuas yang sudah dimemarkan, daun salam, daun kunyit, daun jeruk dan asam jawa, aduk sebentar hingga wangi, setelah itu masukkan santan murni perlahan sambil diaduk aduk.. Dan tambah air secukupnya jangan terlalu banyak air

Setelah santan mendidih dan kuahnya sudah berkurang sekitar 1 cm dari ukuran semula, masukkan daging yang sudah di potong potong kecil biarkan selama 5 menit, tambahkan garam dan setelah itu lanjutkan masukkan nangka dan biarkan beberapa saat hingga daging dan nangkanya matang