Kue Kecipir
#Bringbackmemories
Ini bukan churos yaaa😄, tp jajanan ndeso, kue kecipir namanya, bentuknya mirip churos.
Ini terbuat dr campuran tepung ketan & tapioka (bisa jg diganti dg maizena). Rasanya manis gurih &-renyah.
Jadul, saat sy SMP sering lihat tetangga yg bikin kue ini utk dijual...
Sy suka bantu2 juga, sambil nginget2 takaran bahan resepnya, komat kamit menghafal😅.
Nyampe rumah..., penasaran pengen bikin tp yg takarannya kecil spy nggak nyesel kalo gagal & yg penting lg nggak bikin malu 😅
Mulailah berhitung mengkonversi takaran besar ke kecil... & jadilah ini.
Lalu bareng teman seperjuangan, curi2 waktu bikin kue ini & senengnya bukan main ketika lihat hasilnya, menari2 kegirangan.....
Kala itu kue dicicip sedikit & lebihnya kami masukin toples.
Besoknya pas hr Minggu kami libur, udah janjian nih mau makan siang di sawah😄, kbtulan ada saung disana.
Kami bawa bekel masing2 & kecipir hasil buatan kemarinnya dibawa buat cemilan.
Haha..., kalo sekrg ingat itu berasa kurang kerjaan, knapa nggak langsung dimakan habis aja itu kue, tp masih pake acara disimpan utk piknik kecil ke sawah.
Olala....terlalu indah utk dikenang😍😍💝
Silahkan dicoba...
Utk yg nggak suka manis, gulanya cukup 50 gr saja, jadinya gurih.
Kalo yg suka manis, tambahkan saja gulanya hingga 75 gr.
Kue Kecipir
#Bringbackmemories
Ini bukan churos yaaa😄, tp jajanan ndeso, kue kecipir namanya, bentuknya mirip churos.
Ini terbuat dr campuran tepung ketan & tapioka (bisa jg diganti dg maizena). Rasanya manis gurih &-renyah.
Jadul, saat sy SMP sering lihat tetangga yg bikin kue ini utk dijual...
Sy suka bantu2 juga, sambil nginget2 takaran bahan resepnya, komat kamit menghafal😅.
Nyampe rumah..., penasaran pengen bikin tp yg takarannya kecil spy nggak nyesel kalo gagal & yg penting lg nggak bikin malu 😅
Mulailah berhitung mengkonversi takaran besar ke kecil... & jadilah ini.
Lalu bareng teman seperjuangan, curi2 waktu bikin kue ini & senengnya bukan main ketika lihat hasilnya, menari2 kegirangan.....
Kala itu kue dicicip sedikit & lebihnya kami masukin toples.
Besoknya pas hr Minggu kami libur, udah janjian nih mau makan siang di sawah😄, kbtulan ada saung disana.
Kami bawa bekel masing2 & kecipir hasil buatan kemarinnya dibawa buat cemilan.
Haha..., kalo sekrg ingat itu berasa kurang kerjaan, knapa nggak langsung dimakan habis aja itu kue, tp masih pake acara disimpan utk piknik kecil ke sawah.
Olala....terlalu indah utk dikenang😍😍💝
Silahkan dicoba...
Utk yg nggak suka manis, gulanya cukup 50 gr saja, jadinya gurih.
Kalo yg suka manis, tambahkan saja gulanya hingga 75 gr.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Persiapan bahan
- 2
Kocok telur bersama gula, garam & vanili. Tambahkan margarin, aduk rata. Kalo masih bergerindil ngga masalah.
- 3
Tambahkan sedikit2 campuran tepung ketan & tepung tapioka sambil diayak, aduk dg spatula atau diulen dg tangan sambil dituangi santan sedikit2 hingga jd adonan yg kalis, lembut. Saat proses ini, hentikan pemberian santan ketika dirasa adonan sudah cukup lembek, spy nanti saat dicetak bentuknya bagus.
- 4
Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yg ujungnya sudah dipasang spuit bintang.
- 5
Atau lebih praktis dg alat ini 👇
- 6
Siapkan wajan berisi minyak. Nyalakan kompor dg api kecil. Spuitkan adonan ke dalam wajan, nyepuitnya rada tinggian dr minyak yaa. Utk memutus adonan dr spuit bisa dg bantuan sendok atau ujung jari kiri. Jangan sering dibalik kuenya spy nggak potong2. Goreng hingga kuning kecoklatan.
- 7
Angkat, tiriskan. Kue kecipir siap dinikmati.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (22)