Campurkan bahan biang dgn sedikit air(diambil dari 150 ml) aduk rata dan diamkan selama 5-7 menit. Sampai berbusa.

Siapkan mixer, campurkan semua bahan kecuali garam dan mentega.

Mixer hingga setengah kalis.

Setelah setengah kalis masukkan garam dan margarin.

Mixer kembali dgn kecepatan tinggi hingga kalis.

Keluarkan adonan dari mixer, taburi diatasnya dgn sedikit tepung.

Anbil wadah, olesi dgn mijyak tipis*.

Taruh adonan diwadah yg sudah diolesi minyak, tutup dengan kain dan diamkan selama 40 menit atau sampai mengembang 2x lipat.

Setelah mengembang 2x lipat, kempiskan adonan.

Siapkan timbangan dan baking paper yg sudah dipotong kotak* kecil. Timbang adonan. Saya 30 gr

Bulat* kan adonan sampai mulus permukaannya. Taruh diatas baking paper.

Lakukan sampai selesai.

Diamkan selama 15-20 menit jangan lupa ditutup kain ya.

Jika sudah mengembang, lubangi donat menggunakan jari telunjuk yg di celupkan terlebih dahulu kedalam tepung agar tidak lengket.

Panaskan minyak,,, saya mix dengan mentega putih 1:1.

Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil. Cukup 1x balik saja ya. Agar tidak banyak menyerap minyak.

Jika sudah dingin bisa langsung ditoping.