Kupas ubi lalu kukus hingga matang. Kukus juga kelapa parutnya.

Campur ubi, kelapa parut, garam dan gula pasir, kemudian tumbuk segera selagi masih panas hingga halus.

Tunggu hingga agak dingin baru campur dengan tepung kanji/sagu sampai rata. Kepal2 bentuk lonjong lalu goreng dalam minyak panas dalam api sedang hingga coklat, siap dihidangkan.