Terasi Udang Homemade
Ga sengaja nemu resep Terasi homemade Lianawati, bikinnya Dr kepala udang Dan kulitnya aja. Sering banget kepala udang dibuang, akhirnya ta kumpulin deh kepala udang khusus buat bikin terasi eh tau-tau malah dpt 2kg, kulkas udh kepenuhan sama kepala udang. Bulatin tekad segera mengolah si kepala menjadi terasi . butuh waktu lama sih buat aduk2 dari basah sampe kering, cium aromanya bakal terasi si suami langsung protes bikin pusing. Tp pas udh jd mah aromanya wangi... Akhirnya bisa selesai juga bikin terasi versi kering.
Terasi Udang Homemade
Ga sengaja nemu resep Terasi homemade Lianawati, bikinnya Dr kepala udang Dan kulitnya aja. Sering banget kepala udang dibuang, akhirnya ta kumpulin deh kepala udang khusus buat bikin terasi eh tau-tau malah dpt 2kg, kulkas udh kepenuhan sama kepala udang. Bulatin tekad segera mengolah si kepala menjadi terasi . butuh waktu lama sih buat aduk2 dari basah sampe kering, cium aromanya bakal terasi si suami langsung protes bikin pusing. Tp pas udh jd mah aromanya wangi... Akhirnya bisa selesai juga bikin terasi versi kering.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Blender kepala Dan kulit udang dgn air secukupnya. Aku bikin 2x blender krn banyak.
Siapkan wajan di atas kompor lalu tuang kulit n kepala udang yg sdh diblender halus, masak dgn api sedang beri gula, garam n kaldu Jamur
- 2
Aduk terus dengan penuh kesabaran. Lama2 mulai berkurang kadar airnya
- 3
Jika sudah mulai tampak mengering kecilkan api. Test rasa sesuai selera.
- 4
Sangrai terus diaduk2 sampai benar2 kering. Jadi deh, matikan api. Dan biarkan hingga dingin lalu taruh di toples kedap udara. Bisa taro di kulkas atau frezer ga akan beku.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)
Thank info & resepnya, semoga bermanfaat untuk semua.