Bakso Ayam Homemade
Takaran penggunaan tepung kanji bisa di kuranfi jika menginginkan tekstur bakso yang sangat empuk berasa khas daging ayam/tidak terlalu kenyal, dan bisa di lebihkan jika ingin tekstur bakso lebih kenyal. Untuk yang tidak memiliki food processor, kebetulan sekali di resep ini saya menghaluskan daging ayam dengan memakai blender biasa, dan hasilnya tetap bisa halus 😊
Bakso Ayam Homemade
Takaran penggunaan tepung kanji bisa di kuranfi jika menginginkan tekstur bakso yang sangat empuk berasa khas daging ayam/tidak terlalu kenyal, dan bisa di lebihkan jika ingin tekstur bakso lebih kenyal. Untuk yang tidak memiliki food processor, kebetulan sekali di resep ini saya menghaluskan daging ayam dengan memakai blender biasa, dan hasilnya tetap bisa halus 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan blender, masukkan es batu, blender hingga halus. Kemudian masukkan telur dan setengah bahan dulu daging ayam cincangnya agar kerja blender tidak berat, kemudian blender hingga halus.
- 2
Setelah itu, masukkan sisa daging ayam cincang beserta semua bahan kecuali tepung tapioka. Blender hingga semua bahan benar-benar halus dan tercampur rata.
- 3
Tuang adonan kedalam wadah kemudian campur dengan tepung tapioka. Uleni hingga tercampur rata.
- 4
Selanjutnya panaskan air hingga benar-benar mendidih kemudian matikan api. Bulatkan adonan bakso dengan ukuran sesuai selera lalu masukkan dalam air panas tadi. Setelah semua adonan selesai dibentuk, hidupkan kembali apinya dengan api sedang selama 10 menit hingga semua bakso terapung.
- 5
Tes apakan bagian dalam bakso sudah matang. Jika belum tetap rebus hingga bagian dalam bakso benarhbenar sudah matang.
- 6
Setelah matang, tiriskan bakso dan rendam ke dalam air es untuk menghentikan proses pematangan agar bakso tetap kenyal.
- 7
Jika bakso sudah di suhu ruang atau tidak panas lagi kemudian tiriskan. Bakso ayam sudah siap di nikmati dan diolah menjadi berbagai masakan 😊
- 8
Jika ingin disimpan maka bisa di simpan di dalam freezer menggunakan plastik ataubwadah tertutup.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar