Sambal Terasi Matang

Name: Sambal Terasi Matang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan tabur :; 1 sdt gula; 1/2 sdt penyedap dan garam secukupnya; 1 sdt terasi; secukupnya minyak goreng; Bahan Sambal :; Segenggam cabe rawit merah; 1 buah cabe merah; 6 buah tomat (ukuran kecil, kalau besar pake 3 buah cukup); 8 butir bawang merah; 3 siung bawang putih

Ria Angel @cook_10050626

Gresik, Surabaya

Sambal Terasi Matang

Ria Angel @cook_10050626

Gresik, Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan tabur :
1 sdtgula
1/2 sdtpenyedap dan garam secukupnya
1 sdtterasi
secukupnyaminyak goreng
Bahan Sambal :
Segenggamcabe rawit merah
1 buahcabe merah
6 buahtomat (ukuran kecil, kalau besar pake 3 buah cukup)
8 butirbawang merah
3 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, goreng bahan sambal 1/2 matang
2

Angkat, tiriskan. Matikan api
3

Uleg halus bahan sambal, tambahkan terasi. uleg rata
4

Panaskan minyak goreng, tumis sambal yang sudah diuleg tadi, beri bahan tabur
5

Aduk rata, tumis dengan api sedang selama 5-7 menit hingga berubah warna (Ria tadi menumisnya selama 7 menit hasil sambal akan menjadi tanak dan gak gampang basi)
6

Setelah sambal terasinya matang, dinginkan. Sajikan :-) jika belum dikonsumsi setelah sambal matang, dinginkan lalu tuang kedalam wadah kedap udara dan simpan didalam chiller kulkas. Happy Cooking... ^_^