Rica-rica kepala & sayap ayam

Name: Rica-rica kepala & sayap ayam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 potong kepala ayam (potong jadi 2); 3 potong sayap ayam (potong jadi 2); 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 buah cabe rawit merah; daun salam; serai; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 2 cm lengkuas; 1 sdm ketumbar; 1 sdt merica; 2 biji kemiri; 2 sdm garam; 10 sdm gula merah; 10 sdm kecap manis; secukupnya minyak goreng

dyzka ahmad @cook_2672802

Magelang

Rica-rica kepala & sayap ayam

dyzka ahmad @cook_2672802

Magelang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

3 potongkepala ayam (potong jadi 2)
3 potongsayap ayam (potong jadi 2)
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 buahcabe rawit merah
daun salam
serai
2 cmjahe
2 cmkunyit
2 cmlengkuas
1 sdmketumbar
1 sdtmerica
2 bijikemiri
2 sdmgaram
10 sdmgula merah
10 sdmkecap manis
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bumbu halus (haluskan) : bawang merah, bawang putih, garam, merica, ketumbar, kemiri, jahe dan kunyit.
2

Panaskan minyak di wajan, masukkan bumbu halus, tumis sebentar.
3

Tambahkan cabe rawit yang sudah diiris tipis, daun salam, serai, dan lengkuas.
4

Masukkan ayam, tambahkan gula merah. Aduk-aduk lalu tutup wajan sebentar.
5

Buka tutup, tambahkan kecap manis, aduk-aduk dan tutup kembali hingga matang.
6

Rica - rica kepala dan sayap ayam siap disajikan.