Preparamos los ingredientes, cortamos el queso fresco en taquitos y antes de partir la piña de la misma forma, la piña la hacemos un poquito en la sartén o plancha hasta que se dore un poquito.
Por último, vamos añadiendo todos los ingredientes uno a uno, aliñamos la ensalada con aceite, vinagre y sal. Podemos utilizar distintos tipos de vinagres como por el ejemplo de mañana o módena, éste último más recomendable para estos platos.