Bolu kukus tepung ubi jalar ungu keju

Name: Bolu kukus tepung ubi jalar ungu keju
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 butir kuning telur; 2 butir telur utuh; 1 sdt emulsifier; 125 gram gula pasir blender; 1 sdt vanili bubuk l'arome; 150 gram tepung ubi jalar ungu; 1/2 sdt baking powder double acting; 150 ml santan kental; 100 ml minyak goreng; keju cheddar parut

Bunya Ilmi @rieyota

Yogyakarta

Tiap ke tbk tertarik liat tepung ubi jalar ungu yang dipajang di etalase depan. Penasaran pengen ngolah aja, warnanya ungu cantik.. Sercing2 resep kok gak nemu resep olahan tepung ubi jalar ungu. Kebanyakan resep menggunakan ubi asli. Walopun udah beli dari sebulan yang lalu, berhubung stok tepung lainnya sudah menipis, tinggal tepung ini yang belum dieksekusi.. resep asal nyomot takaran resep bolkus orang yang penting pas di loyang bulat 20cm.. resep ini juga dalam rangka menghabiskan kuntel sisa buat chiffon kemaren😂😂😂
Pertama icip sesudah matang rasanya gak selembut cake terigu biasa. Tapi setelah dingin lama2 enaakk jugak kok😂😂😂

Lebih banyak

Bolu kukus tepung ubi jalar ungu keju

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 butirkuning telur
2 butirtelur utuh
1 sdtemulsifier
125 gramgula pasir blender
1 sdtvanili bubuk l'arome
150 gramtepung ubi jalar ungu
1/2 sdtbaking powder double acting
150 mlsantan kental
100 mlminyak goreng
keju cheddar parut

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan kukusan api kecil
2

Mixer telur+emulsifier+gulpas hingga mengembang
3

Tambahkan tepung, vanili, bpda, tuang santan, hingga tercampur rata
4

Terakhir tambahkan minyak dengan teknik aduk balik
5

Siapkan loyang yang telah diberi minyak dan taburi terigu
6

Tuang adonan ke dalam loyang, taburi keju parut
7

Kukus selama 50 menit api sedang
8

Hasil akhir teksturnya ternyata bergerindil gmn gtu kayak makan kue putu bambu. Tapi gak sekasar itu juga dink. klo udah dingin lebih lembutan dikit. Mgkn karna terbiasa makan roti dari terigu. Tapi konon katanya ini lebih sehat lho gluten free..😂
9