Bolu ubi ungu (tanpa pengembang, tanpa pelembut)

Name: Bolu ubi ungu (tanpa pengembang, tanpa pelembut)
Yield: 1 loyang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 240 gr ubi ungu yang telah dihaluskan; 175 gr tepung terigu protein rendah; 120 gr margarin; 120 gr gula pasir; 27 gr susu bubuk (1 sachet); 4 btr telur; Secukupnya vanili bubuk

wahyuna razak @wahyuna_razak

Makassar

Stock ubi ungu masih ada. Akhirnya bereksperimen... mengganti bahan dasar pisang dengan ubi ungu. Dan alhamdulillah berhasil. 😊
Source: Dashilfa Raditya (YouTube)
Ini tanpa bahan tambahan makanan BTM) ya... tanpa pelembut, pewarna & pengembang.
Eh, vanili bubuk termasuk BTM ya, lupa..🤦😁

Lebih banyak

Bolu ubi ungu (tanpa pengembang, tanpa pelembut)

wahyuna razak @wahyuna_razak

Makassar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 loyang

240 grubi ungu yang telah dihaluskan
175 grtepung terigu protein rendah
120 grmargarin
120 grgula pasir
27 grsusu bubuk (1 sachet)
4 btrtelur
Secukupnyavanili bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lelehkan margarin dengan api yang sangat kecil. Sisihkan.
2

Campurkan tepung terigu, vanili dan susu bubuk. Sisihkan.
3

Mixer telur dengan gula hingga mengembang. (Lupa foto step ini)
4

Masukkan ubi ungu lalu mixer kembali hingga tercampur dengan baik. (Lupa foto juga)
5

Masukkan campuran tepung terigu. Mixer lagi hingga tercampur rata.
6

Masukkan margarin cair. Mixer hingga tercampur rata.
7

Ambil loyang persegi panjang, alasi dengan baking paper, di sini saya tidak mengoleskan margarin sama sekali ya. Lalu tuang adonan dan segera panggang dalam oven dengan suhu 160°C. Jangan lupa untuk memanaskan oven terlebih dahulu. Dan untuk memastikan matang tidaknya, lakukan tes tusuk dulu ya!