Dalam 1 wadah, terigu, susu bubuk, b. Powder, permifan aduk rata. Masukkan kuning telur dan air sedikit sedikit uleni hingga setengah kalis. masukkan margarin dan garam uleni hingga kalis. Diamkan 30-45 menit jangan lupa ditutup. (aku pakai tutup panci)

Untuk isian : panaskan minyak tumis bawang bombay lalu masukkan semua bahan, tambahkan garam dan penyedap, koreksi rasa. sisihkan

Kempiskan adonan lalu bagi sesuai selera. Bulatkan. Kemudian pipihkan lalu isi adonan dengan tumisan ati ayam, celupkan ke dalam putih telur, lalu gulingkan ke tepung panir. Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Api jgn terlalu besar, cukup sedang cenderung kecil biar matangnya merata. Sajikan dengan saos botolan.