Bolognai sertésszelet

Name: Bolognai sertésszelet
Yield: 4-5 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 g spagetti tészta; 50 dkg darált sertéscomb /vagy lapocka/; szükség szerint sűrített paradicsom; 1 db vöröshagyma; 2-3 gerezd fokhagyma; szükség szerint víz; szükség szerint étolaj; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint oregánó; ízlés szerint bazsalikom; 2-3 kiskanál cukor; 6-8 szelet csontnélküli karaj; ízlés szerint só; szükség szerint liszt; szükség szerint panirmorzsa; 2 db tojás; szükség szerint étolaj; ízlés szerint reszelt trappista sajt

zsana @cook_15627808

Család nagy kedvence a spagetti, páromnak sertésszelettel a legjobb.

Olvass tovább

Bolognai sertésszelet

zsana @cook_15627808

Család nagy kedvence a spagetti, páromnak sertésszelettel a legjobb.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

40 perc

4-5 adag

Bolognai spagettihez:
500 gspagetti tészta
50 dkgdarált sertéscomb /vagy lapocka/
szükség szerint sűrített paradicsom
1 dbvöröshagyma
2-3 gerezdfokhagyma
szükség szerintvíz
szükség szerintétolaj
ízlés szerint só
ízlés szerintbors
ízlés szerintoregánó
ízlés szerintbazsalikom
2-3 kiskanálcukor
Sertésszelethez:
6-8 szeletcsontnélküli karaj
ízlés szerintsó
szükség szerintliszt
szükség szerint panirmorzsa
2 dbtojás
szükség szerintétolaj
Tetejére:
ízlés szerintreszelt trappista sajt

Mentve

Elkészítés

40 perc

1

A sertésszeleteket kiklopfolom, sózom. Picit sóban állni hagyom.
2

Kevés olajon megdinsztelem az apró kockára vágott vöröshagymát. Hozzáadom a darált húst amit fehéredésig sütök. Ekkor sózom,fűszerezem,és a zúzott fokhagymát is hozzáadom. Felöntöm egy kevés vízzel. Hagyom kicsit főni, majd hozzáadom a sűrített paradicsomot és cukrot. Így főzöm készre.
3

Közben kifőzöm a spagetti tésztát. Amint a tészta kellően megpuhult, leszűröm és a bolgnai raguhoz keverem.
4

A sózott karajszeleteket a szokásos módon panírozom - liszt, tojás, panírmorzsa. Olajban kisütöm.
5

Tálaláskor a tészta tetejét megszórom reszelt sajttal.