Campur pisang, gula, minyak sayur, butter leleh, aduk dg whisk sampai tercampur rata, sisihkan

Ayak tepung, baking powder, baking soda, garam, sisihkan

Masukkan ayakan terigu kedalam campuran pisang, tambahkan potongan kurma, aduk rata dg whisk. Jgn terlalu lama mengaduknya, cukup sampai rata aja. Kalau kelamaan bisa bantat hasilnya

Siapkan cetakan muffin beserta cupnya, tuang adonan kedlm cup sebanyak 3/4 saja, jgn penuh nanti muffin akan mengembang, taburi atasnya dg keju parut

Panggang dg api sedang selama kurleb 25 menitan, tergantung oven masing2... Lakukan test tusuk