Pempek Lenjer/Panjang (Asli Palembang)
Kenapa dibilang pempek asli palembang? Karena saya keturunan palembang asli hahaha..😁
Orang palembang kalo belom bisa bikin pempek, gak sah. Hehe..
.
Ini varian pempek yg paling mudah dibuat dibandingkan jenis lain. Perlahan pasti sy lengkapi koleksi resep pempek & makanan khas Palembang. Cinta mati sama si pempek! Hahaha..😍😁
.
Lets Cook! 😄
Pempek Lenjer/Panjang (Asli Palembang)
Kenapa dibilang pempek asli palembang? Karena saya keturunan palembang asli hahaha..😁
Orang palembang kalo belom bisa bikin pempek, gak sah. Hehe..
.
Ini varian pempek yg paling mudah dibuat dibandingkan jenis lain. Perlahan pasti sy lengkapi koleksi resep pempek & makanan khas Palembang. Cinta mati sama si pempek! Hahaha..😍😁
.
Lets Cook! 😄
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan
- 2
Cara buat pempek: Ikan+garam+kaldu jamur+garam+air aduk rata sampe halus. (Food processor). Bole jg aduk manual dgn tangan atau sendok sayur sampai homogen/mengental seperti pasta.
- 3
Masukan sagu dikit2, diaduk pelan2 pake sendok sayur (jgn diulen pake tangan, bisa keras hasilnya)
- 4
Penampakan stl diaduk rata. Dont worry kalo adonan lengket bgt. Pempek memang gk kalis. Kalo kalis nanti keras kayak batu.
- 5
Siapkan talenan, beri sagu. Ambil secukupnya adonan dgn sendok, letakkan di talenan. Perlahan bentuk memanjang/lenjer. Tips: pd saat bentuk, tangan ditaburi sagu biar gk lengket.
- 6
Panaskan air, kasi 2 sdm minyak sayur+1 sdt garam. Masukan pempek, rebus sampe mengapung. Angkat. Tiriskan.
- 7
Cara buat cuko: Panaskan air, masukan gula merah. Setelah larut semua, disaring biar bersih. Tuang kembali gula merah ke panci. Masukan cabe+bawang putih halus+gula pasir+garam. Aduk2 masak sampe mendidih. Matikan api. Kasi cuka makan. Aduk2 rata. Tes rasa. *ini versi cuko pedas ya..kalo gk suka pedas, bole kurangi cabenya
- 8
Penyajian: Goreng pempek lalu potong2. Kasi ebi tumbuk+potongan timun. Siram cuko.. Sedapppp!! 😄
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Melz Kitchen bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)