✏31 /07 /2019
Tips:
1. Bahan balutan tahu isi jangan dikasih BAWANG MERAH ya.karena nanti klo digoreng akan lama kering & menyerap minyak banyak.
2. Tahu diperas dulu sebelum diberi isian supaya lebih keset/ tidak mengandung banyak air yg menyebabkan saat digoreng bahan balutan sulit menempel.
3. Kadang beli tahu ada yg bau asem ya😔,, cara agar tdk bau asem : Cuci tahu dengan air bersih 2x, setelah itu peras 1/1 sampai tuntas(hati2 remuk ya, perasnya pake perasaan😆). Rebus air secukupnya hingga mendidih lalu tuang kedlm tahu tadi. Biarkan uap panas hilang,tutup(tdk perlu diaduk2). Simpan kulkas dengan wadah tertutup bisa tahan 3hari-1 minggu 👌 tanpa bau asem sedikitpun,rasapun tetap enak.
💰Kalkulasi bahan(perjuni 2019) :
70 buah tahu 3rb× 7bks 28rb
1/2 kg kol 3rb
2 buah wortel 2rb
2 batang daun bawang 1000
8 siung bawang merah 2rb
4 siung bawang putih 1000
1 bks ladaku 1000
1 bks masako 500
Gula garam 1000
1/2 kg terigu 3500
2 batang daun bawang 1000
1 bks masako 500
10 siung bawang putih 2500
4 buah kemiri 1500
1 sdm ketumbar 500
2cm kunyit+ garam
500
Minyak goreng 900ml resto 10rb
🐝total bahan➡ 60.000
🐝Gas+ cuci2➡ 60.000x30%= 18.000
🐝 total all➡60.000+ 18.000 = 78.000
🐝 Keuntungan➡78.000x50% = 39.000
🐝 menentukan HJ ➡78.000+39.000= 117.000 : 70buah (tahu isi)= 1.671/pcs✔

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#GoldenApronChallenge
#CookpadIndonesia
#menujualannHn
#CookpadCommunity_bekasi
#Cookpad_paders
#Cookpad
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#nHnCookResolusi19