1. Giling ayam, wortel dan bawang putih hingga halus. Kemudian campur daun bawang, seledri, lada, garam, telor, jamur dan tapioka. Test rasa beri sedikit lebih asin karna setelah digoreng rasanya akan berkurang.

Rebus air diberi sedikit minyak agar tidak menempel. Bentuk, adonan lalu kepel ke tusukan sate. Jika air sudah mendidih rebus adonan hingga matang.

Panaskan minyak goreng. Campur seluruh bahan luar. Kemudian lumurkan adonan sempol yang sudah direbus dengan telor, kemudian goreng.

Selat mencoba