Gyeran Jjim / 계란찜 / Korean Steamed Egg
Bela-belain beli mangkuk batu Korea ini supaya berhasil buat Gyeranjjim.
Kalau tidak pakai mangkuk batu, pastikan pakai panci yang alasnya tebal dan diameternya kecil supaya telur tidak gosong.
Gyeran Jjim / 계란찜 / Korean Steamed Egg
Bela-belain beli mangkuk batu Korea ini supaya berhasil buat Gyeranjjim.
Kalau tidak pakai mangkuk batu, pastikan pakai panci yang alasnya tebal dan diameternya kecil supaya telur tidak gosong.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan mangkuk batu di atas kompor, lalu siapkan bahan-bahan lainnya.
- 2
Siapkan air kaldu, saya membuat kaldu menggunakan dashi rumput laut.
- 3
Kocok telur, garam, mirin, kecap ikan di mangkuk terpisah.
- 4
Tuang kaldu ke mangkuk batu, panaskan hingga mendidih.
- 5
Kecilkan api, tuang kocokan telur dan aduk terus di dalam mangkuk batu supaya kaldu dan telur teraduk rata.
- 6
Tutup mangkuk beberapa saat lalu masukkan daun bawang ketika telur setengah matang. Tutup kembali dan masak hingga 5 menit.
- 7
Telur akan mengembang setelah 5 menit namun akan kempes kembali ketika tutup dibuka dan api dimatikan. Hidangkan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar