Gyeran Jjim / 계란찜 / Korean Steamed Egg

Cicile
Cicile @cicilejang
Jakarta, Indonesia

Bela-belain beli mangkuk batu Korea ini supaya berhasil buat Gyeranjjim.

Kalau tidak pakai mangkuk batu, pastikan pakai panci yang alasnya tebal dan diameternya kecil supaya telur tidak gosong.

#resolusi2019 #berburucelemekemas

Gyeran Jjim / 계란찜 / Korean Steamed Egg

Bela-belain beli mangkuk batu Korea ini supaya berhasil buat Gyeranjjim.

Kalau tidak pakai mangkuk batu, pastikan pakai panci yang alasnya tebal dan diameternya kecil supaya telur tidak gosong.

#resolusi2019 #berburucelemekemas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 butirtelur
  2. 160 mlair kaldu
  3. 1 sdtmirin
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 1/4 sdtkecap ikan
  6. Secukupnyadaun bawang

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan mangkuk batu di atas kompor, lalu siapkan bahan-bahan lainnya.

  2. 2

    Siapkan air kaldu, saya membuat kaldu menggunakan dashi rumput laut.

  3. 3

    Kocok telur, garam, mirin, kecap ikan di mangkuk terpisah.

  4. 4

    Tuang kaldu ke mangkuk batu, panaskan hingga mendidih.

  5. 5

    Kecilkan api, tuang kocokan telur dan aduk terus di dalam mangkuk batu supaya kaldu dan telur teraduk rata.

  6. 6

    Tutup mangkuk beberapa saat lalu masukkan daun bawang ketika telur setengah matang. Tutup kembali dan masak hingga 5 menit.

  7. 7

    Telur akan mengembang setelah 5 menit namun akan kempes kembali ketika tutup dibuka dan api dimatikan. Hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cicile
Cicile @cicilejang
pada
Jakarta, Indonesia
Masakan sederhana untuk suami yang tidak suka pedas. 😊
Lebih banyak

Komentar

dhian dear
dhian dear @Dapur_Dhian69
Klo gak pakai mangkok batu, bisakah?

Resep Serupa