Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Water Roux,,,,,campur 25 gram terigu dan 125 milli air aduk hingga tidak menggumpal, masak dg api kecil hingga seperti bubur kurang lebih 2 menit, lalu angkat Dinginkan
- 2
Roti,, Seduh ragi instan dengan susu /air hangat 50 milli dan 1 sdt gula aduk rata diamkan kurang lebih 8 menit.
- 3
Dalam wadah ayak tepung terigu dan garam sisihkan. Butter, gula,,telur, kocok pakai garpu hingga tercampur, lalu tuangkan ke tengah tepung, tambahkan ragi cair, dan adonan water roux,uleni sambil tuangkan sisa susu cair, uleni hingga kalis.
- 4
Bulatkan adonan tutup rapat dengan kain atau plastik, dalam wadah hingga mengembang dua kali lipat.
- 5
Kempiskan adonan lalu bagi menjadi beberapa bagian / menurut selera. Lalu bulatkan setiap bagian. Diamkan hinggahingga kurang lebih 15 menit.
- 6
Untuk Topping.... Tepung terigu, gula pasir, BP,Bs,Butter, aduk dan remas2 masukkan kuning telur uleni hingga menjadi adonan lembut. Lalu bulatkan dan bungkus simpan dalam lemari es, kurang lebih 30 menit.
- 7
Keluarkan adonan lalu pipihkan ddan cetak biar sama besarnya.
- 8
Siapkan roti bun yang sudah mengembang taruh Topping diatas roti lalu poles dg kuning telur, lalu panggang roti dengan suhu 160 derajat kurang lebih 15-20 hingga matang.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar