Biji Salak
Waktu masak ini pake ubi 1 kg ternyata hasilnya banyak banget😁 apalagi pas lg bulat2 biji salaknya ukuran sedang, jadi pas sudah matang jadi makin membesar seperti bakso. 😁
Biji Salak
Waktu masak ini pake ubi 1 kg ternyata hasilnya banyak banget😁 apalagi pas lg bulat2 biji salaknya ukuran sedang, jadi pas sudah matang jadi makin membesar seperti bakso. 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan2nya, lalu kukus ubi sampai empuk.
- 2
Setelah empuk, masukkan ubi ke wadah dan hancurkan menggunakan garpu, masukkan gula pasir (aku pakai tdk terlalu banyak, krna nanti manis dr air gula merah), garam dan tapioka (-+300gr sampai tidak terlalu lengket. Lalu bulat2 kan.
- 3
Untuk air gula merah nya, aku pakai gula merah sekitar 2 potongan besar. Lalu rebus dengan air sesuai adonan ubi nya. Kalau kurang manis, tambahkan gula putih, dan garam. Setelah mendidih, saring dulu.
- 4
Setelah air gula merah disaring, masukkan adonan ubi nya dan daun pandan. Tinggal tunggu sampai mendidih. Setelah mendidih, tambahkan air yg di campur tepung tapioka untuk mengentalkan. (2 sdm tapioka = 10 sdm air -+)
- 5
Untuk santannya, aku lebih suka agak gurih. Masukkan santan instan dan air, lalu tambahkan garam sesuai selera.
- 6
Note : Jika tapioka yg dimasukkan terlalu banyak, akan membuat terlalu kenyal biji salaknya.
- 7
Note : Untuk santan, sebaiknya disesuaikan airnya agar santan tdk terlalu encer.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar