Tejszínes surimi (hamis rák) penne

Name: Tejszínes surimi (hamis rák) penne
Yield: 2 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 4 rúd surimi; 200 ml főzőtejszín; 1/2 gerezd kis vöröshagyma; 2 kanál olívaolaj; ízlés szerint só (kevés!); ízlés szerint bors; ízlés szerint citromlé (elhagyható); ízlés szerint szeletelt rozmaring (elhagyható)

Szanyi-Nagy Judit @szanyinjudit

Székesfehérvár

Imádom a tenger gyümölcseit, azon belül is a surimit, ami egy rák ízű halrúd. A nagy bevásárlóközpontok mirelit részlegein meg lehet találni, nem drágán, kisebb kiszerelésben is. Adta hát magát, hogy elkészítsem ezt az ételt. Tenger gyümölcsei penne – újragondolva.

Olvass tovább

Tejszínes surimi (hamis rák) penne

Szanyi-Nagy Judit @szanyinjudit

Székesfehérvár

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

30 perc

2 adag

4 rúdsurimi
200 mlfőzőtejszín
1/2 gerezdkis vöröshagyma
2 kanálolívaolaj
ízlés szerintsó (kevés!)
ízlés szerintbors
ízlés szerintcitromlé (elhagyható)
ízlés szerintszeletelt rozmaring (elhagyható)

Mentve

Elkészítés

30 perc

1

Egymás mellé teszem a felhasználandó surimi rudakat, majd kb. 1 centi vastagságúra vágom azokat. Közben egy serpenyőben felhevítek két kanál olívaolajat, s ha az felmelegedett, beleteszem az apróra vágott vöröshagymát. Amikor a hagyma kicsit megfonnyadt, ráöntöm a halrudakat.
2

Pár percig pirítom így a surimit, majd amikor picit elszíneződött (a fehér belseje sárgás színt kap), ráöntöm a tejszínt. Erre kerülnek a fűszerek: egy kevés só (mert a halrúd is sós!), egy kevés bors, kb. 5 csepp citromlé és egy kevés szeletelt rozmaring. Ezt követően kezdem el kevergetni a "szószt" addig, amíg a tejszín össze nem kapja magát, vagyis el nem éri a kívánt (nem folyós) állagot.
3

Penne tésztával tálalom, azzal összekeverve fogyasztom.